(ANSA) - BOLZANO, 26 FEB - La Dr.Schär, azienda altoatesina che produce alimenti privi di glutine e per specifiche esigenze alimentari, ha chiuso il 2025 con un fatturato di 632 milioni di euro, in crescita dell'1,3% rispetto ai 624 dell'esercizio precedente.
    "Lo scenario internazionale resta caratterizzato da forti elementi di complessità, dalla volatilità dei costi delle materie prime e da un quadro geopolitico in continua evoluzione - ha osservato Hannes Berger, Ceo di Dr.Schär - In questo contesto, la performance del 2025 riflette la solidità di un modello costruito nel tempo, capace di sostenere una crescita costante e responsabile. Le sfide sul nostro percorso rafforzano la determinazione a investire in innovazione, qualità e radicamento nei mercati".
    La crescente attenzione verso alimenti specifici e soluzioni sicure ha costituito un importante elemento di crescita, "in particolare in Europa e Nord America, mercati caratterizzati da consumatori maturi e consapevoli, attenti alla qualità e all'equilibrio nutrizionale dei prodotti".
    L'Italia resta l'hub strategico dell'azienda con 730 collaboratori che operano tra il quartier generale, il Dr.Schär R&D Centre di Trieste, e tre stabilimenti (Postal e Laives in Alto Adige e Borgo Valsugana in Trentino), specializzati nella produzione di pani, prodotti da forno, piatti pronti surgelati e pizze surgelate per il mercato locale e internazionale.
    L'azienda ha anche aperto una nuova sede a Stoccolma.
    Lo scorso anno la Dr.Schär ha investito 8,8 milioni di euro nell'efficientamento della produzione e della logistica, mentre per il 2026 prevede lo stanziamento di 28 milioni di euro, con risorse concentrate principalmente in Italia, Spagna e Germania.
    Nel 2025 è stata completata la transizione all'utilizzo esclusivo di uova da galline cage-free, mentre all'inizio del 2026 le sedi tedesche di Dreihausen e Apolda hanno adottato energia elettrica pulita certificata, portando a sette il numero di stabilimenti a basso impatto ambientale. (ANSA).