(ANSA) - ROMA, 19 OTT - Sono 1952 i locali segnalati nella nuova edizione di Osterie d'Italia 2027 di Slow Food e presentata questa mattina a Torino. La pubblicazione enogastronomica, la trentasettesima edizione, è il In libreria dal 21 ottobre.
    Dei 1952 locali segnalati nella guida, sono 335 - informa una nota - i locali a cui è assegnata la Chiocciola, che viene attribuita a quelle insegne che si contraddistinguono per l'eccellente proposta e per l'ambiente, la cucina e l'accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food.
    Le regioni con più osterie segnalate sono il Piemonte (169), Toscana (158) e Campania (155). Relativamente al numero di Chiocciole, l'ordine vede invece la Campania in prima posizione, con 34 locali. Seguono il Piemonte con 31 e a pari merito con 26 l'Emilia-Romagna, la Toscana e la Puglia.
    In coda al volume la sezione Ho voglia di… Lo trovo a…, un indice da "sussidiario" presente nella prima edizione della guida Osterie d'Italia del 1990, e che è un indice dei piatti e dei luoghi dove trovarli. (ANSA).