(ANSA) - ROMA, 15 GIU - Nel 2025 in Italia sono stati ordinati oltre 714 mila chili di sushi, con una spesa media di 46,37 euro e un'incidenza dell'8,71% sul totale degli ordini food delivery. A guidare la classifica delle città sono Roma, Genova e Milano, mentre a livello europeo l'Italia si posiziona al terzo posto per volumi, dopo Germania e Paesi Bassi. Lo comunica il food delivery Just Eat in occasione del Sushi Day del 18 giugno e secondo dati della piattaforma.
    Just Eat ha inoltre individuato cinque "Sushi Personalities" che raccontano gusti e stili di vita degli italiani: Traditionalist, Fine Diner, Creative Foodie, Conscious Eater, Sharer. Il Traditionalist - spiega il food delivery - è legato a sapori conosciuti e comfort food, continua a privilegiare uramaki, nigiri e sushi tradizionale, per un totale di oltre 574 mila chili ordinati. Il Fine Diner è orientato alla qualità e alla ricerca, con oltre 23 mila chili di omakase e più di 9 mila chili di premium roll. Il Creative Foodie - segnala invece Just Eat - è guidato dalla sperimentazione, con personalizzazioni in crescita del +86,5% e una media di 11 ingredienti per ordine, fino a picchi di 42. Il Conscious Eater è attento al benessere, con circa 5 mila chili di opzioni plant-based e un +17,4% del gluten free. Infine per lo Sharer il sushi è un momento sociale, come dimostra l'ordine record da 590,80 euro per un totale di 71 piatti. (ANSA).