(ANSA) - OLBIA, 27 FEB - Le ammiraglie Moby Fantasy e Moby Legacy. che fanno la spola tra la Sardegna e la Toscana, ospiteranno un vero e proprio caseificio sul mare: l'"angolo del casaro" - realizzato insieme a "Latteria del Curatino", un marchio di Podere dei Leoni e Comat. Un mastro casaro preparerà mozzarelle di bufala e di latte vaccino, bocconcini, ciliegine e trecce, davanti agli occhi dei passeggeri, che potranno consumarle direttamente, ma anche portarle a casa.
    Il laboratorio di bordo consente una produzione continua e controllata. Ogni ciclo di lavorazione permette di realizzare circa nove chilogrammi di mozzarella ogni mezz'ora, garantendo freschezza assoluta e un ricambio costante del prodotto durante tutta la traversata.
    E la stessa mozzarella sarà ovviamente alla base di tutte le preparazioni a bordo per tutti i piatti che la prevedono fra gli ingredienti. (ANSA).