Il Reparto Tutela Agroalimentare Parma sequestra 14 tonnellate di salumi in varie regioni per un valore di 225 mila euro
Da inizio anno il prezzo della carne di maiale è salito del 40%. I produttori altoatesini non utilizzano carne proveniente dalla Cina, ma da Paesi europei: ci saranno però conseguenze sui consumatori. Ebner (Camera di Commercio): "Ci impegneremo ad informare l'opinione pubblica dell'imminente aumento dei prezzi" (foto Ansa)
Nel mirino due aziende di Silandro. Si tratta - con gli altri salumi - di oltre 13 tonnellate di prodotti e di oltre 1 milione di etichette ingannevoli In 182.323 casi rilevati falsi riferimenti all’Italia per merce prodotta in Austria. Requisiti anche würstel, pancetta e carré stagionati
I dati del 2017 parlano di un aumento del 2,7% rispetto all'anno precedente
VAL DI VIZZE. Dalla Val di Vizze a Bolzano e ritorno. Il vero speck artigianale ha da qualche tempo un nuovo punto di riferimento a Bolzano ma ha il suo centro produttivo nel cuore della val di Vizze,...
Moser: «La Francia ha un ulteriore potenziale di crescita» Cresce la richiesta del salume pre-affettato ed a tranci
Lo ha rivelato l'esperto di mummie Albert Zink durante una conferenza a Vienna. La carne trovata nello stomaco della mummia, vissuta 5.300 anni fa, non era infatti cotta, ma essiccata
E' stato presentato nel corso della Festa dello speck in Val di Funes
