Le scelte dei turisti? Il prezzo è il primo criterio ma la regionalità è apprezzata
L’analisi Ire sul turismo altoatesino: al momento della prenotazione la provenienza degli alimenti è il quarto criterio. Il presidente della Camera di Commercio, Michl Ebner: «Laddove l'origine contadina è evidente, è possibile dimostrare un valore aggiunto concreto. In questo contesto, l'autenticità è fondamentale»